如果您想学习如何制作特色牛蛙，以下是一些您可以考虑的培训机构和地点：

江味源餐饮培训机构

地点：

苏州

特色：提供正宗烤牛蛙口味特色小吃培训，随到随学，零基础教学，3-5天可掌握。

地址：苏州地铁2号线阳澄湖中路站2A出口直走200米（采莲路公交首末站对面）

食为先小吃培训

地点：

泉州晋江和鲤城

特色：提供炭烧牛蛙技术培训，可以制作多种口味。

南京食尚

特色：

牛蛙注重手工制作、天然食材，无添加剂，现做现卖。

产品：以芋圆、仙草和红豆牛奶为组合，口感独特。

宫保牛蛙

特色：

热菜，煳辣味型，色泽棕红，鲜嫩可口，酸甜适中。

烹制法：炒制，需掌握好糖醋盐的比例。

建议您根据自己的地理位置和偏好，选择就近的培训机构进行实地考察和学习。同时，您也可以联系这些机构了解更多详细的课程信息和费用情况。