一级民航专业通常指的是在民航领域内，针对民航运输系统和相关设施进行规划、设计、施工和维护的专业领域。根据提供的信息，一级民航专业包括但不限于以下几个方向：

航空宇航科学与技术- 涉及航空器的研发、制造和运营。

控制科学与工程- 包括飞行控制系统、导航系统等的研究和应用。

机械工程- 涉及航空器的结构设计和制造技术。

计算机科学与技术- 用于航空器的自动化、信息化和智能化。

安全科学与工程- 关注航空安全、风险评估和应急处理。

信息与通信工程- 包括航空通信、雷达和导航技术。

交通运输工程- 涉及航空交通管理、物流等。

工商管理- 管理航空公司的运营、财务和市场。

生物医学工程- 在航空医学和航空安全方面的应用。

法学- 民航法律事务、合同和知识产权等。

翻译- 空中交通管理、客户服务中的语言翻译服务。

数学- 基础理论研究，支撑其他民航专业的发展。

材料科学与工程- 航空器的材料研发和应用。

管理科学与工程- 运筹学、系统科学在民航管理中的应用。

民航运输- 民航运输的组织和管理。

空中乘务- 为乘客提供空中服务。

航空服务- 包括航空地面服务、票务等。

航空特种车辆维修- 航空地面特种车辆的维护和修理。

空中交通管理- 空中交通的指挥和调度。

飞行技术- 飞行操作技术和安全管理。

民航商务- 民航商务活动，如机票销售、货运等。

航空通信技术- 航空通信系统的研发和维护。

飞行制造技术- 飞行器制造过程中的技术和管理。

航空机电设备维修- 航空设备的维护和修理。

民航安全技术管理- 民航安全管理体系的建立和维护。

这些专业为民航行业提供了技术和管理支持，涵盖了从飞行器设计、制造、运营到维护的各个方面。