干佩斯是一种常用于翻糖和装饰的糖艺材料，使用时需要注意以下几点技巧：

材料准备

确保使用环境干燥，避免干佩斯受潮变硬。

打开包装时注意不要损坏，保持其完整性。

使用技巧

使用前，将干佩斯揉软，如有气泡可将其捏出或刺破。

若干佩斯过软，可加入适量泰勒粉增加硬度。

操作时可在硅胶垫或工作台上涂少量白油或玉米淀粉防粘。

调色时，将色素与少量翻糖膏混合均匀后再加下一次色素，避免颜色不均。

保存方法

使用后应及时密封保存，避免干佩斯在空气中干燥变脆。

将用剩的干佩斯边角料揉成团，并置于密闭小袋中保存。

其他注意事项

避免将干佩斯直接接触到皮革、织物等易受损材料上。

根据产品说明定期更换新的干佩斯，以保持其防潮效果。

成本控制

如需降低成本，可考虑使用练习干佩斯，如鱼胶粉代替吉利丁粉。

注意鱼胶粉的用量需根据每批产品的实际情况调整。

以上是使用干佩斯的一些基本技巧，请根据具体情况进行适当调整。