学习牛肉粉技术，你可以考虑以下几个途径：

烹饪学校或专业培训机构

例如成都蜀妈小吃培训学校提供牛肉粉技术培训，涵盖牛肉处理、香料包制作、高汤制作等。

网络平台

在各大视频网站、烹饪论坛等网络平台上可以找到牛肉粉制作教程，通过观看视频学习。

餐饮企业

一些餐饮企业会对外招聘厨师，你可以应聘并在这个过程中学习牛肉粉的制作技术。

实习机会

在牛肉粉店或餐饮企业实习，跟随师傅学习牛肉粉的制作过程。

食品加工企业

部分食品加工企业也会提供牛肉粉制作技术的培训。

地方特色小吃培训学校

如湖南优尚米粉培训学校提供多种牛肉粉相关课程。

连锁小吃培训机构

例如广州食为先小吃培训提供牛肉板面培训班，采用实操教学模式。

选择适合你的培训方式时，可以考虑费用、培训时长、是否提供实操机会、师资力量等因素。建议亲自去体验和考查，选择最适合自己的培训机构进行学习