珠宝鉴定专业在中国的多所大学中都有开设，以下是一些提供珠宝鉴定教育的学校列表：

1. 中国地质大学（北京和武汉）

2. 石家庄经济学院

3. 昆明理工大学

4. 桂林工学院

5. 上海大学（新开设）

6. 上海同济大学

7. 华东理工大学

8. 山东轻工业学院

9. 广州中山大学

这些学校提供的珠宝鉴定专业通常涵盖珠宝学、宝石学、鉴定技术等相关知识和技能的培养。学生可以通过系统的学习和实践，掌握珠宝鉴定的理论和实际操作技巧，为未来从事珠宝行业或相关领域打下基础。

如果您需要更详细的信息，如具体的课程设置、招生要求或就业方向，建议直接咨询相关学校的官方网站或联系学校招生办公室