在海南学习制作清补凉，你可以考虑以下几个途径：

海南新东方烹饪学校

提供专业的清补凉制作技术培训课程。

有着丰富的教学资源和十多年的教学经验。

提供一对一的实践教学，包括椰奶清补凉技术等。

学校位于海口，便于学习。

当地有名的清补凉店

可以选择与这些店铺合作，通过加盟的方式学习。

通常这些店铺会有自己的培训方法，可以直接从实践中学习。

其他烹饪培训机构

如深圳创富餐饮专业海南清补凉培训，提供现场一对一实践教学。

适合不同口味需求的学员，包教包会，学会为止。

选择学习途径时，可以考虑自己的学习需求、时间安排以及是否希望获得开店支持等因素。建议实地考察或咨询相关学校或培训机构以获取更详细的信息