广东省自学考试提供的专业非常丰富，涵盖了多个学科门类，包括但不限于以下专业：

语言类：汉语言文学、英语、商务英语等。

文学类：新闻、广告学等。

管理类：工商管理、市场营销、会计学、物流管理、公共事业管理、行政管理等。

法学类：法学、社会工作等。

经济类：金融学、投资学、国际经济与贸易等。

工学类：计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、土木工程、环境生态工程等。

理学类：数学教育、应用电子技术、数控技术等。

医学类：药学、动物医学等。

农学类：环境设计、视觉传达设计等。

艺术类：服装设计与工程等。

建筑类：建筑工程技术、机电一体化等。

考生可以根据自己的兴趣爱好、专业难度、以及是否具备相关的基础知识来选择合适的专业进行报考。您还可以在广东省自学考试管理系统查询具体的专业信息。