西点烘焙行业目前呈现以下特点：

人才需求大：

由于人才缺口大，供不应求，学习西点烘焙具有较好的就业前景。

工作环境优越：

通常在大型连锁店或星级酒店等高雅环境中工作。

福利待遇好：

工作年限越长，待遇越高，与个人技术水平成正比。

个人发展机遇好：

具备成熟技术后，可开设自己的工作室。

创业门槛低：

私房烘焙无需大店面，创业成本小，人员成本较低。

市场需求旺盛：

面包、蛋糕等烘焙食品已成为人们日常生活的一部分。

薪资待遇高：

正规培训的西点师月薪可观，有经验的特级西点师月薪可超过12000元。

行业增长迅速：

西点烘焙行业以复合增长率7%的速度增长，为创业者提供了良好的时机。

零基础可入行：

多数烘焙学校招收零基础学生，通过系统学习可成为合格人才。

创新趋势明显：

新中式烘焙的兴起带来了更多创新和差异化产品。

就业渠道多样：

除了在餐饮行业有广泛需求，还可以选择自媒体平台成为美食博主。

综上所述，西点烘焙行业是一个热门且具有发展潜力的领域，无论是就业还是创业，都具有诸多优势。如果您对此行业感兴趣，可以考虑学习和投身其中