降低咖啡酸度可以通过以下几种方法：

调整水温

使用较高温度的水冲泡咖啡，可以降低酸度。

调整研磨度

研磨得越细，咖啡粉与水接触面积增大，酸度可能会降低。

调整冲煮时间

缩短冲煮时间可以减少酸度，因为酸是首先被萃取出来的。

增加水量

多加水可以降低咖啡浓度，从而减少酸度。

选择咖啡豆

选择低海拔或非火山土生产的咖啡豆，以及深烘焙的豆子，酸度相对较低。

使用其他饮品

加入糖、蜂蜜、牛奶等可以中和酸味。

冷萃咖啡

冰滴咖啡的做法通过低温长时间萃取，可以使酸味变得柔和。

使用滤纸

使用滤纸可以减少酸性物质进入最终饮品中。

趁热饮用

趁热喝可以减少酸味的感觉。

混合冲调

将咖啡与其他咖啡粉混合，可以提升醇度，降低酸度。

通过上述方法，可以根据个人口味偏好和咖啡豆的特性，调整出酸度适中的咖啡。需要注意的是，不同的冲泡方法和个人口味偏好可能会影响最终咖啡的口感和酸度，所以可能需要多次尝试才能找到最适合自己的冲泡方式