在昆明，如果你想学习火锅制作，以下是一些可供选择的培训机构：

昆明飘味香火锅培训学校

特点：提供全体实践操作培训，手把手教学，包教会，并提供满意为止的服务。

培训项目：包括火锅、冷饮系列、烧烤、中式快餐、川滇菜系列、早餐早点系列等。

地址：昆明市官渡区小板桥社区云大西路90号创业大厦对面二楼。

华飞餐饮实训基地

特点：提供全套火锅技术学习，不限时间，包食材。

适合地区：不仅限于昆明，还包括曲靖、玉溪、保山等地。

昆明春都小吃培训中心

主要培训项目：包括各式烧饼培训、面点培训等。

地址：昆明市五华区茭菱路中环金界北门对面红联花园广场1幢4层。

滇昭园天麻火腿鸡火锅

地址：昆明市五华区盈江路（龙泉路对面）175号。

特色：提供具有养生功效的天麻火腿鸡火锅。

在选择培训机构时，请考虑培训周期、课程内容、师资力量、学费价格以及是否提供实践操作机会等因素。建议直接联系培训机构了解更多详细信息，并根据自己的需求做出选择。