在北京，如果您想学习卤煮，以下是一些您可以考虑的培训机构：

亿品卤香王（北京）国际餐饮管理有限公司

地址：北京市丰台区西罗园宝汇苑23号楼708

特色：提供卤菜技术培训

北京佳垚坊

特点：教学认真，提供全面培训

北京品味轩餐饮小吃技术培训总部

地址：北京市丰台区方庄桥东

特色：专业卤煮火烧技术培训，有秘方传授

特色小吃培训机构

类别：特色小吃培训

服务：包括卤煮火烧在内的多种培训项目

朝阳区卤煮火烧培训机构

地址：朝阳区（具体地址未提供）

特色：教授卤煮火烧的制作方法

建议您根据自己的位置和需求，选择最近的培训机构进行实地考察和咨询。同时，您也可以关注这些机构的官方网站或社交媒体页面，以获取最新的课程信息和优惠活动