如果您想学习猪大肠相关的烹饪技术，可以考虑以下两个培训选项：

海南新东方烹饪学校

培训内容：

干锅技术，包括多种干锅美食如干锅鸡、干锅鸭等。

特色：香料和原材料的选择与应用，磁粑酱的制作和保存方法。

学习方式：实操教学，包教会。

联系方式：欢迎来电咨询了解费用。

哈尔滨市道里区引航餐饮技术培训中心

课程内容：

卤肥肠的制作，猪大肠具有润燥、补虚等功效，口感软糯弹韧。

课程级别：初级。

培训周期：一周以内。

上课地址：哈尔滨市道里区乡政街112号。

联系方式：通过电话咨询上课时间和地址。

您可以根据自己的地理位置和偏好选择合适的培训机构进行学习。建议您直接联系这些机构了解更多详细的课程信息和费用情况