湘南技师学院（或称湘南技工学校）的情况如下：

专业设置：

学院主要从事从业技能、计算机、职业资格培训等方面的培训。

学校环境：

学校环境被描述为一般，有的观点认为学校硬件设施还不错，靠山，也有观点认为学校规模不大，交通不便利。

教学质量：

有观点认为湘南学院的教学质量和学生素质有待提高，特别是提到学生官僚主义严重，学习氛围不佳。

认可度：

在湖南省内，湘南学院拥有一定的认可度，特别是其王牌专业如师范和医学专业。

综合评估：

综合来看，湘南技师学院既有正面的评价也有负面的反馈，建议根据个人情况和需求进行选择。