火车司机通常需要学习的专业包括：

机械工程：

了解火车的机械结构和运行原理，包括车轮、传动系统和控制系统等。

电气工程：

掌握火车的电力系统，包括牵引电机、电力传输和信号系统等。

铁道工程：

了解铁路建设、维护和管理的相关知识，包括线路规划、轨道施工和信号设备等。

轨道交通运营管理：

研究火车运输的管理和运营，包括货运和客运的安排、调度和安全控制等。

铁道机车车辆专业：

培养具有铁道机车生产、运用、检修、管理必备的专业知识和综合能力。

火车司机还需要掌握相关的技能和注意事项，包括取得相应的驾驶证和铁路运输从业资格证书、通过体检、接受培训并通过考核，以及具备高度的责任感和安全意识。