兰州铁道学校的专业设置较为全面，涵盖了交通运输、机电一体化、计算机应用、汽车维修等多个领域。具体专业包括但不限于：

1. 交通运输类专业：

高铁乘务

铁道运输管理

城市轨道交通运营管理

电力机车检修

电气化铁道供电

铁道信号

2. 机电一体化类专业：

机电一体化技术

数控技术

汽车维修

电子技术应用

3. 计算机类专业：

计算机应用与维修

计算机网络应用

电子商务

4. 艺术类专业：

学前教育

美容美发与造型

5. 工程类专业：

铁道工程技术

工程测量技术

焊接加工专业

6. 其他专业：

酒店管理

幼儿教育

护理专业

烹饪（中式烹调）

烹饪（中西式面点）

化工工艺专业

请注意，以上信息可能随时间而有所调整，建议直接咨询学校获取最新信息