徐州工业职业技术学院和徐州工程学院都提供多样化的专业选择。以下是它们各自的一些专业：

徐州工业职业技术学院专业：

高分子材料工程技术

光伏材料制备技术

皮具制作与工艺

橡胶工程技术（装备自动化方向）

财务管理

电子商务

国际贸易实务

会计（审计）

酒店管理

旅游管理

商务数据分析与应用

市场营销

物流管理

移动商务

安全技术与管理

环境工程技术

徐州工程学院专业：

工程类：土木工程、化学工程与工艺、生物工程、安全工程、食品质量与安全、食品科学与工程、环境工程、城市地下空间工程、给排水科学与工程、计算机科学与技术、电子信息科学与技术、电子科学与技术、电气工程及其自动化、高分子材料与工程、工业设计、机械电子工程、材料成型及控制工程、机械设计制造及其自动化。

管理类：金融学、经济与贸易、秘书学、经济学、信息与计算科学、学前教育、教育学、朝鲜语、英语、国际经济与贸易、市场营销、电子商务、旅游管理等。

艺术设计类：室内艺术设计、服装设计、环境设计、视觉传达设计、动画、音乐学。

请注意，专业设置可能会随时间变化，建议直接访问官方网站或联系学校获取最新信息