学校收取伙食费时，应遵循以下步骤进行账务处理：

确定收入类别

学生饭费属于餐饮服务收入，应在记账凭证中明确标注。

收集相关单据

饭费收据：由食堂出具，证明已收到学生支付的饭费。

学生名单：包含学生姓名、学号、支付金额等信息，以便核对。

填写记账凭证

凭证类型：选择收入类记账凭证。

凭证编号：按照会计规定，为该笔收入编制唯一编号。

记账日期：填写实际收到饭费的日期。

摘要：简要描述收入来源，如“收取学生饭费”。

借方科目：选择“现金”、“银行存款”等与收入相关的科目。

贷方科目：选择“餐饮服务收入”或“主营业务收入”等科目。

金额：填写实际收取的饭费总额。

附件：附上饭费收据和学生名单等相关单据。

审核与复核

完成记账凭证填写后，应由会计人员进行审核，确保凭证内容准确无误。审核通过后，交由财务负责人进行复核。

记账

经过审核和复核的记账凭证，由会计人员进行记账处理，将收入金额计入相应会计科目。

归档

记账完成后，将记账凭证及相关单据整理归档，以便日后查询和审计。

具体会计分录示例：

收取学生伙食费

借：银行存款/现金

贷：其他应付款---食堂或餐饮单位

支付食堂经费补贴

借：应付职工薪酬--职工福利费（食堂）

贷：银行存款

购入食材等成本支出

借：应付职工薪酬--职工福利费（食堂）

贷：银行存款

支付员工聚餐费用

借：应付职工薪酬--职工福利费（食堂）

贷：其他应付款---食堂或餐饮单位

建议：

学校应设立单独的辅助账簿记录和核算食堂收支，确保账目清晰、准确。

严格按照国家相关财务会计制度执行，定期对食堂的财务状况进行审查，确保食堂运营的合规性和经济效益。

通过以上步骤和示例，学校可以规范地收取和管理学生伙食费，确保财务数据的准确性和合规性。