咖啡学徒的工作主要包括以下几个方面：

基础学习和实践

学习咖啡的基本知识，如品种、种植地区、生长环境和采摘工艺。

掌握咖啡烘焙、调配和萃取技术。

学习咖啡的口味特点和品尝技巧。

客户服务

接待客人并提供专业的咖啡建议和服务。

运用礼貌语言，为客人提供贴心服务。

店铺运营

协助咖啡师打理咖啡店或咖啡工作室的日常运营和管理。

负责咖啡桌椅、店面卫生，并准备好营业所需的各种用品。

团队协作与推广

参与团队协作和咖啡文化推广活动。

维护店内清洁，保持舒适的工作环境。

其他职责

协助制作和提供品质如一的咖啡和饮品。

与顾客和工作伙伴保持良好的沟通。

按时完成出餐，保证食品和饮料的质量。

参与收银工作和现金管理（如果适用）。

咖啡学徒通常从基础工作做起，如打扫卫生、接待顾客等，随着技能的提升，逐步学习更高级的咖啡制作技巧和服务技能。此外，表现良好的学徒可能会获得更多指导和培训机会