烤羊鞭的步骤如下：

准备材料

羊鞭适量

洋葱适量

盐适量

孜然粉适量

辣椒粉适量

食用油适量

清洗羊鞭

清洗羊鞭，去除外膜和内膜，以减少腥味。

初步加工

使用压力锅将清洗干净的羊鞭与葱、姜、料酒、盐等一起煮至熟透。

切段与腌制

将煮熟的羊鞭切成适当大小的段。

腌制羊鞭段，可加入盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等调料，并混合均匀。

穿串

将腌制好的羊鞭段逐个串在竹签上。

烤制

预热烤箱至220度。

将穿好的羊鞭放入烤箱，先烤10分钟，然后翻面继续烤约5分钟，期间可再次撒入调料。

检查熟度

烤至羊鞭表面金黄且内部熟透即可取出。

注意事项：

羊鞭不可以生烤，必须先进行初步加工，如用压力锅煮熟，以便更好地吸收调料味道且口感更佳。

在烤制过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。

烤羊鞭时可在表面刷上一层食用油，帮助调料更好地附着在肉上，并且使肉质更加鲜嫩。

请根据以上步骤尝试在家烤制羊鞭，享受美食的乐趣