在湖州，如果你想学习西点蛋糕，以下是一些你可以考虑的培训机构：

湖州港焙西点蛋糕学校

专注于法式西点教育，被誉为“西点蛋糕教育基地”。

提供纯正的西点艺术教学，中西教育融合，环境优良。

港焙国际西点学院

属于香港天欧国际教育集团，提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务。

培训项目包括西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。

明珠西点蛋糕学堂

属于新华教育集团，是行业内唯一的西点烘焙教育上市品牌。

法兰琳西点烘焙蛋糕学校

在成都、西安、重庆、湖州等地设立多个分校的连锁培训学校。

许天厨蛋糕培训学校

集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作、市场管理于一体的连锁企业。

甜蜜时光西点甜品学校

提供法式西点教育，拥有国内领先的教学环境和完备的教学设施。

优嘉烘焙学校

提供技术研发、教育培训、开店指导等服务，隶属于香港优嘉甜品培训学院。

酷德教育咨询有限公司

提供咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品的培训。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、教学环境以及是否提供就业指导或创业支持等因素。建议实地考察或咨询在校学生和校友，以获得更准确的信息。