在重庆，如果你想学习制作冒菜，以下是一些你可以考虑的选项：

重庆巴渝职校

地址：重庆市高新区陈家坪金冠大厦（会展中心对面 汽车站旁）

特点：提供短期和长期课程，专业课程丰富，包括小吃类培训。学校环境优越，采用封闭式教学和半军式化管理。

食为先小吃培训重庆分校

特点：提供多种冒菜教学品种，如火锅型、卤水型、清水型冒菜。位于渝中区。

其他地点

沙平坝三峡广场内

江北观音桥徐歪嘴店

南平流行前线地下商场

选择学习冒菜的地方时，可以考虑学校的教学质量、课程设置、师资力量以及学习环境。建议实地考察或咨询学校以获取最新信息。