如果您想学习正宗的瓦罐汤技术，可以考虑以下选项：

食尚香小吃培训学校

提供瓦罐煨汤的制作技术教学。

结合理论与实操教学，老师一对一示范操作。

南昌瓦罐煨汤

瓦罐汤的发源地位于江西省南昌市绳金塔附近。

可以在南昌市解放东路旧货大市场17栋22号找到徐孺子煨汤世家进行学习。

选择合适的培训机构时，请考虑学习环境、师资力量以及是否提供实操机会等因素。希望这些信息对您有所帮助，