对于尚未发出的商品，其会计处理方式主要取决于是否已经确认了销售收入。以下是不同情况下的处理方式：

已确认销售收入但尚未发出商品

企业应正常确认收入和对应的水费。分录为：

借：应收账款等

贷：主营业务收入

应交税费—应交增值税—销项税额

同时，企业可以在备查簿中进行登记。

已签合同但尚未发货的商品

根据会计准则，这类商品仍属于存货，应归入资产类科目进行核算。如果客户已经支付了款项，则交易可归类为预收款项。

尚未确认销售收入的商品

可以设置“库存商品—待发出货物”二级科目，借“库存商品—待发出货物”，贷库存商品。或者使用“在途物资”科目。

如果已经确认了收入但尚未给付货物，可以暂时计入“其他应付款—未发货”科目，或做销售台账备查，待发货时再冲减。

没有发出商品科目的情况

如果企业没有设立“发出商品”科目，已确认销售收入但尚未发出商品时，可以直接结转成本处理。分录为：

借：主营业务成本

贷：库存商品。

建议

确认收入与成本：无论商品是否已经发出，只要确认了销售收入，就必须同步确认主营业务收入和对应的主营业务成本，并将相关信息记入备查簿。

使用适当科目：根据是否确认销售收入和商品是否已经发出，选择合适的科目进行核算，确保会计处理的准确性和合规性。

备查登记：对于尚未发出但已确认销售收入的商品，应在备查簿中进行详细登记，以便后续跟踪和管理。