当前，选择卖小吃作为创业途径，可以考虑以下几种受欢迎且具有较高利润的小吃：

麻辣烫

投资成本低，操作简单，适合初次创业者。

麻辣烫的口味受大众欢迎，是快餐之王。

肉夹馍

北方特色小吃，深受全国各地食客喜爱。

可以购买现成的饼，再搭配肉类和蔬菜，操作简单。

臭豆腐

成本低廉，一份臭豆腐的售价一般在5元左右，利润高。

臭豆腐具有独特的吸引力，即使在炎热天气也有市场。

烧烤

毛利率高，肉类和蔬菜类毛利可达数倍。

经营烧烤只需一台烧烤车，适合在人流量大的地方经营。

烤冷面

成本较低，一份烤冷面的售价在5-6元，利润空间大。

可以根据顾客需求添加不同的配料，满足不同口味。

煎饼果子

成本低廉，制作简单，受众广泛。

煎饼果子的利润率可以达到3倍以上。

铁板鱿鱼

独特的风味，大串和小串售价在10元左右，利润高。

凉皮

传统小吃，制作简单，成本低廉，口感鲜美。

炒饭

快捷方便的主食，原料搭配灵活，制作简单。

狼牙土豆

独特的炸土豆片，制作简单，成本低，利润高。

选择小吃创业时，要考虑目标市场、目标顾客群体以及自身的经营能力。同时，注意卫生和食品质量，以建立良好的口碑和回头客。