在厦门学习奶茶技术，你可以考虑以下几个途径：

专业奶茶培训学校

厦门食货君小吃培训学校提供随到随学、一对一指导教学，并包含开店指导。

广东欧米奇奶茶培训班、上海卡旺卡奶茶培训、合肥都可奶茶培训、深圳汇天下餐饮奶茶培训等也是口碑良好的培训机构。

奶茶品牌加盟店

如果想创业，可以考虑加盟一个知名奶茶品牌，如艾雪皇后，它们提供全面的培训服务，包括技术、管理等方面。

奶茶店打工学习

直接到奶茶店工作，可以观察和学习奶茶制作过程，并有机会向经验丰富的店员请教。

线上学习资源

网络上有丰富的奶茶制作教程和视频，适合自主学习，时间和地点灵活。

选择学习途径时，考虑课程设置、师资力量、实操机会、就业推荐等因素。同时，注意比较不同学校的收费情况，避免隐形消费，并确保选择有良好口碑和信誉的学校进行学习