学习蛋糕的费用因多种因素而异，包括培训机构的规模、课程内容、学习时长等。根据提供的信息，以下是郑州学习蛋糕的大致费用范围：

短期课程：通常在3个月以内，学费在几千元上下。

长期课程：学习时间在8个月到一年，甚至三年学制，学费通常在两三万左右。

具体费用：

烘焙基础知识、蛋糕胚制作、抹面、异形胚抹面、艺术蛋糕、翻糖蛋糕、裱花蛋糕、装饰蛋糕、转印蛋糕、浮雕蛋糕等课程内容，费用可能在3000元到10000元之间。

某些课程，如7天速成班、半月班、一个月的班级，价格分别在2000元、3500元、5500元左右。

如果选择系统学习西点制作，三年的学费可能在18000元到20000元之间，具体费用取决于级别。

请注意，这些费用仅供参考，实际价格可能因培训机构和课程的不同而有所变化。建议直接咨询具体的培训机构以获取最准确的报价