在青岛，您可以选择以下几种途径学习制作披萨：

专业烹饪学校或培训机构

山东甄选美食培训学校：自2008年开始从事小吃培训行业，提供丰富的教学经验和专业师资力量。

特色小吃培训机构

青岛膳学派餐饮管理有限公司：位于山东省青岛市城阳区重庆北路93号，提供披萨培训服务。

面食/面点培训机构

青岛披萨机构：提供特色小吃培训、面食/面点培训、中式烹饪培训、西餐/料理培训、西点/烘焙培训、饮品/甜品培训等课程。

西餐/料理培训机构

您也可以寻找专门提供西餐或料理培训的机构，这些机构通常会提供披萨等西式餐点的制作课程。

为了获取更准确的信息和课程安排，建议您直接联系上述机构或访问他们的官方网站。