苏州的公办大专学校包括但不限于以下几所：

1. 苏州职业大学

2. 苏州工业职业技术学院

3. 苏州卫生职业技术学院

4. 苏州信息职业技术学院

5. 苏州幼儿师范高等专科学校

6. 苏州工艺美术职业技术学院

7. 苏州经贸职业技术学院

8. 苏州农业职业技术学院

9. 苏州工业园区职业技术学院

10. 苏州健雄职业技术学院

11. 苏州工业园区服务外包职业学院

12. 沙洲职业工学院

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体名单可能会根据教育部门的规定和实际情况有所变动。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关学校或访问官方网站