在合肥，如果您想学习挖掘机技术，以下是一些您可以考虑的学校：

合肥华地职业培训学校

成立于2003年，由劳动部门指定，提供挖掘机、装载机、叉车等工程机械的驾驶与维修技术培训。

提供特种作业技术如电工、焊工、登高、空调制冷、行车等的培训。

是合肥市特种作业指定考核单位，安徽省特种作业培训基地。

联系方式：电话 +86-551-3431467，移动电话 13866。

合肥力合培训学校

由劳动部门批准，为大型工矿企业培养实用技能，包括挖掘机操作和电工、焊工等专业。

是安徽省合肥市特种设备监督管理局指定的特种作业定点考核培训单位。

合肥叉车培训学校

同样成立于2003年，提供挖掘机、装载机、叉车等工程机械的驾驶与维修技术培训。

联系方式：电话 +86-551-3812851，移动电话 15855126359。

建议您直接联系这些学校了解更多详情，包括课程设置、学费、住宿安排以及就业保障等。您也可以亲自去学校参观咨询，选择最适合您的培训机构。