如果您想学习制作咖啡和西点，以下是一些知名的培训机构信息，您可以根据自己的地理位置和需求进行选择：

咖啡学习

王森咖啡西点西餐学校

成立于1993年，提供咖啡、西点、西餐的专业培训和产品研发。

师资力量雄厚，包括法国MOF老师、国际名厨及世界冠军。

课程包括咖啡师、调酒师、西点师等。

成都东华咖啡师职业培训学校

成立于2006年，提供咖啡师培训，并参与制定咖啡师职业标准。

提供兴趣班、专业班、学历班等立体课程体系。

杭州酷德教育

成立于2011年，提供蛋糕、西点、甜点制作技术培训。

承诺100%包教包会、推荐工作、终身技术指导。

广州克丽玛咖啡学院

主要讲授咖啡基本理论、品种、处理法、风味和分级。

提供手冲咖啡讲解和制作。

西点学习

王森咖啡西点西餐学校

提供蛋糕甜品、面包烘焙、国际SCA咖啡、轻食西餐等精修课程。

成都东华咖啡师职业培训学校

提供初、中、高级的咖啡师、调酒师、西点师培训。

杭州酷德教育

提供生日蛋糕裱花、拉胚、花边制作、花卉制作等高级课程。

石家庄新东方烹饪学校

提供面包、蛋糕、饼干、裱花等西点制作方法。

上海欧米奇西点西餐学院

提供甜点烘焙全能大专班，两年在校学习，一年实习。

优美西点

提供小班制授课，100%实操培训，毕业后推荐就业。

选择合适的学校时，您可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、学费以及是否提供实习和就业机会等因素。建议您实地考察或联系学校了解更多详细信息。