新食纪餐饮培训学校是一家专注于小吃食品技术研究与开发、小吃技术培训与小吃创业策划服务的综合性餐饮培训机构。根据提供的信息，以下是对新食纪培训学校的简要评价：

教学环境：

学校环境良好，设施齐全，包括食堂、男女学员宿舍、热水冲凉房、洗手间、空调等，适合学习和实践。

师资力量：

拥有技术强劲的科研团队和经验丰富的师资，提供一对一辅导，确保学员能够掌握技术。

培训项目：

开设多种小吃技术，如蛋糕、西点、卤菜、烤鸭等，满足不同学员的学习需求。

创业支持：

提供小吃创业策划服务，帮助学员成功创业，并提供上万次饮食技术服务，获得广泛好评。

学员反馈：

多位学员反馈，通过在新食纪学习，掌握了一门手艺，并成功创业，有的甚至赚了不少钱。

教学模式：

采用手把手教学，确保学员能够学会为止，所有费用一次性收取，中途不收取任何费用。

就业前景：

学员毕业后，学校提供就业支持，有的学员在毕业后开设了自己的店铺，生意良好。

综上所述，新食纪餐饮培训学校在教学环境、师资力量、培训项目、创业支持等方面都表现良好，得到了学员和社会的广泛认可。如果你对小吃技术有兴趣，并希望开设自己的小吃店，新食纪餐饮培训学校可能是一个不错的选择。