在长沙，如果您想学习花艺，以下是一些可供选择的机构：

湖南农业大学艺术学院

提供本科和研究生学位的花艺专业课程。

地址：湖南省长沙市岳麓区湖南农业大学南校区。

花之韵花卉培训中心

位于芙蓉区，提供插花、鲜花包装等培训课程。

地址：湖南省长沙市芙蓉区五一大道308号。

金鹰国际购物中心的“金鹰花店”

提供花艺培训和花束制作服务。

地址：长沙市开福区。

天心区文化馆内的“天心花坊”

提供花艺培训课程，并定期组织展览和活动。

地址：长沙市天心区天心阁附近。

湖南花卉艺术学校

位于芙蓉区，提供各类花艺课程，如插花、花篮制作等。

红星美凯龙家居生活馆

位于岳麓区，提供花艺培训课程。

小白花艺工作室

位于天心区，提供婚礼花艺、家居花艺等课程。

花之恋花艺学校

提供插花、鲜花包装、婚礼策划等培训课程。

地址：长沙市芙蓉区五一大道。

花语茶香培训机构

提供茶艺、花艺、香道培训及职业技能认证。

长沙花语职业培训学校

提供中、高级插花员（花艺环境设计师）班等课程。

地址：具体地址未提及，建议搜索最新信息。

您可以根据自己的位置和兴趣选择合适的课程和培训机构。建议您在选择前进行实地考察或在线查询最新信息，以确认课程内容和教学质量