在河南省郑州市，提供高铁乘务专业教育的学校包括：

郑州城市职业学院

类型：民办全日制普通高等院校

特色：拥有实习实训基地和稳定的就业基地，就业率高。

专业：高速铁路客运乘务

学费：每年约6600元

地址：郑州市新密溱水路西段618号

郑州铁路职业技术学院

类型：公办高职院校

特色：国家级优质高职院校，国家“双高计划”建设单位。

专业：高速铁路客运乘务

学费：每年约3600元

地址：具体地址未提供

郑州科技学院航空学院

类型：民办工科类学校

特色：与北京民用联合航空有限公司合作，培养航空服务领域专业人才。

中原工学院职业教育

类型：具体类型未提供

特色：专业设置科学规范，包含城市轨道交通运营管理等专业。

濮阳职业技术学院

类型：公办普通全日制高等学校

特色：高铁乘务为学院特色专业，有校企合作办学班。

信阳职业技术学院

类型：全日制普通高等职业院校

特色：河南省示范性高等职业院校

郑州铁道中等专业学校

类型：全日制中等专业学校

郑州中原中等专业学校

类型：理工类综合学校

特色：专业设置科学规范，包含城市轨道交通运营管理等专业。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体详情建议直接咨询相关学校获取最新信息