成都卫生学院开设的专业主要包括：

1. 护理学

2. 临床医学

3. 药学

4. 康复治疗技术

5. 医学影像技术

6. 医学检验技术

7. 助产

8. 中药制药

9. 口腔医学技术

10. 中医美容专业

11. 口腔工艺技术

这些专业涵盖了从基础医学到临床实践，以及护理和药学等多个领域，旨在培养能够在医疗卫生领域工作的专业人才。