在广州，如果您想学习凉菜技术，以下是一些推荐的培训机构：

广州味之兴

提供凉拌菜培训技术

服务周到，包吃包住，包教会

广州厨煌

专业的小吃培训及餐饮策划推广服务

教学内容包括秘制辣椒油制作、菜品前期处理、凉拌菜辅料制作等

地址：广州市白云区永泰永平街集贤路280号D1栋2楼

广州凉菜职业培训学校

从事特色小吃培训，有丰富的教学经验和成功创业案例

开设多种小吃技术课程，包括卤菜烤鸭项目等

广州煌旗小吃培训

提供餐饮研发、培训、咨询及策划服务

专注于卤味凉菜培训，并扶持开店创业

强调实操教学，确保学员能真正掌握技术

您可以根据自己的位置和需求，选择最合适的培训机构进行学习。建议您直接联系这些机构了解更多详细信息和课程安排