国家技师资格证书涵盖了多个行业和工种，主要包括但不限于以下几种：

1. 工程技术类：

维修电工高级技师

车工高级技师

钳工高级技师

家用电器维修工高级技师

化学检验工高级技师

测量放线工

组合机床操作工

电气安装工

金属热处理工

2. 经济管理类：

人力资源管理师

项目管理师

物流师

电子商务师

理财规划师

房地产估价师

执业药师（执业中药师）

造价工程师

注册税务师

企业法律顾问

国际商务师

注册城市规划师

价格鉴证师

棉花质量检验师

质量（中级）

出版（中级）

房地产经纪人

注册安全工程师

注册核安全工程师

土地登记代理人

通信（中级）

机动车检测维修工程师

社会工作师

广告师

环境影响评价工程师

高级技师通常需要在取得技师职业资格证书后，连续从事本职业工作三年及以上，并且具备熟练运用专门技能和特殊技能、较强的分析判断和解决实际问题的能力，以及技术管理能力。

需要注意的是，职业资格证书分为职业资格证书（一级）和职业资格证书（二级/高级技师）两种，其中职业资格证书（一级）对应于高级技师（高级工程师）级别，但不等同于高级技师，管理类证书不属于工人编制和工人工种。