在湖南，有多所院校提供烹饪工艺与营养专业的专科教育。以下是一些知名的烹饪专业院校：

长沙商贸旅游职业技术学院

专业：烹饪工艺与营养

特色：与英国米齐临集团和伯明翰大学学院合作，提供国际化教育。

湖南商业技术学院

专业：烹饪工艺与营养

特色：注重实践教学，与多家餐饮企业合作。

湖南科技职业学院

专业：烹饪与营养教育

特色：结合传统烹饪技艺与现代营养学知识。

湖南交通工程学院

专业：相关烹饪课程

特色：培养具有创新精神和实践能力的烹饪人才。

湖南旅游职业学院

专业：中西面点专业

特色：可能提供与烹饪和旅游相关的专业。

湖南商务职业技术学院

专业：中西面点专业

特色：以商务和贸易为主，可能提供与食品和餐饮相关的专业。

以上信息基于最近的数据更新，具体排名和课程设置可能会有所变动。建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息