安全工程是一门涵盖多个学科领域的综合性工程学科，主要学习的科目包括：

1. 基础数学科目：

高等数学

线性代数

概率论

2. 力学科目：

静力学

动力学

弹性力学

塑性力学

3. 安全工程专业课程：

安全工程概论

安全管理学

安全评价与评估

安全法规和标准

4. 相关领域知识：

电气工程

化学工程

材料科学

5. 其他专业课程：

燃烧与爆炸学

通风空调与净化

安全监测与监控

职业卫生学

流体力学与流体机械

工程热力学与传热学

分析化学与物理化学

电工与电子技术

安全评价理论与方法

安全法学

安全心理学

安全管理基础学

安全系统工程及分析技术

这些科目共同构成了安全工程专业的知识体系，旨在培养学生进行安全分析、风险评估、安全管理和应急处理的能力