福州的成人高等教育机构包括但不限于以下几所：

1. 福建师范大学

2. 福州大学

3. 福建工程学院

4. 福建农林大学

5. 福建医科大学

6. 福建中医药大学

7. 闽江学院

8. 福州职业技术学院

9. 福建船政交通职业学院

10. 福建艺术职业学院

11. 福建生物工程职业技术学院

12. 福建农业职业技术学院

13. 福建林业职业技术学院

14. 福建广播电视大学福州分校

15. 福州业余大学

16. 福州市工人业余大学

请注意，以上信息仅供参考，具体请参考官方发布的信息。