厦门学厨师，可以考虑以下几个学校：

福建华南厨师学校

省厅直属正规厨师培训学校。

师资力量雄厚，有烹饪大师程振芳大师为核心教学团队。

提供专业证书，就业有保障。

在厦门、泉州、福州等地设有分校。

厦门新东方烹饪学校

全国连锁，师资雄厚。

重视学生综合素质和创新能力培养。

提供丰富的实习和就业机会。

厦门东南厨师学校

拥有高素质、高科技的师资队伍。

重视教学质量，提供实践操作机会。

厦门旅游职业学院、厦门工艺美术职业学院、厦门市卫生职业学院

提供专业的厨师培训课程。

注重实践操作，培养学生对厨艺的热爱和创新。

选择学校时，可以考虑学校的资质、师资力量、硬件设施、课程设置、就业支持等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。