健康营养师证书是由中国国家卫生健康委员会（卫生健康委）颁发的。具体来说，营养师证书可能由以下机构负责颁发：

国家卫生健康委员会营养与食品安全司（国家注册营养师管理办公室）：

负责营养师证书的发放和管理。

全国营养师协会：

负责组织、指导、协调、监督营养师的行业性社会团体，并参与营养师证书的颁发。

省级营养师协会：

在省级层面上负责组织、指导、协调、监督营养师行业性社会团体的活动，并负责本省营养师的管理及证书颁发。

中国营养学会：

作为营养学界的总支撑，参与营养师证书的颁发。

营养师证书是营养师职业资格的重要证明，对于从事营养咨询、健康管理等相关工作的专业人员来说，持有该证书对于就业和职业发展具有重要意义。