郑州臻食汇小吃培训中心是一家提供小吃和中西式快餐食品研究与推广、咨询策划、餐饮人才培训等服务的餐饮管理企业。根据多位学员和客户的反馈，臻食汇有以下几个特点：

专业正宗：

臻食汇提供的小吃种类丰富，包括热干面、炸鸡、炒菜等，且味道正宗，受到学员和客户的好评。

手把手教学：

臻食汇的教学方式以实践操作为主，老师手把手教学，确保学员能够熟练掌握技术。

丰富的培训项目：

臻食汇提供上百种小吃培训项目，包括现在流行的和传统的小吃，适合不同需求的学员。

良好的口碑：

许多学员在臻食汇学习后成功创业，口碑良好，有学员表示通过学习臻食汇的技术，自己开店后生意兴隆。

支持创业：

臻食汇不仅提供技术培训，还提供经营策划等支持，帮助创业者顺利开启自己的小吃店。

免费服务：

臻食汇承诺为学员提供常年免费技术咨询及技术升级服务，并在培训期间免费提供原材料。

综上所述，郑州臻食汇小吃培训中心在小吃培训领域有着较好的口碑和教学质量，适合有意向进入小吃行业的创业者学习。