如果您想学习高级厨师技能，以下是一些途径供您参考：

人社部门定点补贴的培训学校

您可以咨询当地的人力资源和社会保障部门，了解是否有相关的政府补贴政策，并查询定点培训学校。

专业厨师烹饪学校

例如湖北新东方烹饪学校等，提供权威的老师和理论与实操相结合的教学方式，配备专业设施设备。

系统学习课程

在一些学校，如上海新东方烹饪学院，您可以接受2-3年的系统学习，从零基础到考取中、高级厨师证书。

高级酒店或餐厅

通过在后厨当学徒，您可以学习到高质量的烹饪技巧和手法。

特色餐馆

寻找有特色的餐馆进行学习，可以更深入地了解特定菜系的烹饪技艺。

选择适合您的学习方式，并确保在学习过程中能够获得实践和理论的支持，这样可以帮助您更好地掌握高级厨师技能。您还可以根据自己的情况和偏好，选择最合适的学校或培训方式