当企业对员工进行罚款时，会计处理通常如下：

1. 如果罚款是直接从员工那里收取的现金，会计分录为：

借：库存现金

贷：营业外收入——罚款净收入

2. 如果罚款是从员工工资中扣除的，会计分录为：

借：应付职工薪酬——应付工资

贷：营业外收入——罚款净收入

3. 如果涉及其他形式的员工罚款收入，比如员工缴纳的保证金等，会计分录为：

借：其他应付款

贷：营业外收入——罚款净收入

期末时，营业外收入通常会计入本年利润。

请根据具体情况选择合适的会计分录进行记录