在湖北，以下是一些知名的幼师专业大学：

华中师范大学：

该校在幼儿教育领域享有较高的教学质量和就业率。

湖北第二师范学院：

作为湖北省唯一一所专门培养幼教人才的师范类院校，具有深厚的历史文化底蕴。

长江大学：

在幼儿教育方面也有很好的声誉。

湖北幼儿师范高等专科学校：

这所学校是湖北省唯一一所专门培养幼教人才的师范类院校，具有“百年幼教”的历史文脉。

江汉艺术职业师范学院 、 随州职业技术师范学院、 汉江师范学院：

这些学校也是湖北地区较为知名的幼师专科学校。

以上信息可以作为参考，具体选择哪所大学，建议根据个人的兴趣、专业设置、教学质量以及就业前景等因素综合考虑