如果您想学习烧烤和麻辣烫技术，以下是一些推荐的培训机构和地点：

新东方烹饪学校：

提供多种烧烤培训课程，包括普通肉类烧烤、海鲜烧烤等，专业老师会亲身示范和讲解技术要领。

美味学院：

专注于特色美食短期培训，提供系统的烧烤培训课程，涵盖技巧、食材选择、调料搭配等。

顶正餐饮：

提供纸上烧烤、无烟烧烤等培训，培训点遍布多个城市。

食为先：

提供炭火烧烤、铁板烧烤等培训项目，有66所分校。

煌旗集团：

提供特色烧烤培训、纸上烧烤培训等，在全国设立高标准培训基地。

麻辣风餐饮：

提供海鲜烧烤培训、大件烧烤培训等，全程实操教学。

重庆嘿巴适餐饮：

提供食品开发和技术研究，包括餐饮项目品牌连锁和咨询策划服务。

苏州枫味源：

提供正宗口味的麻辣烫技术培训，师傅是重庆人。

四川麻辣烫培训中心 （长沙好火计小吃技术研发中心）：结合四川麻辣烫和湖南本土消费习惯，提供适合当地人的麻辣烫培训。

多味滋餐饮小吃培训机构：

提供系统全面的麻辣烫培训，包括原材料认识、汤底煲制、食材处理等。

您可以根据自己的地理位置和偏好，选择就近的培训机构进行学习。建议您在选择前，先了解各个机构的课程设置、师资力量、培训费用以及学员评价，以便作出最适合自己的选择。