截至最新的信息，江西省共有13所一本大学。这些学校包括：

1. 南昌大学

2. 江西师范大学

3. 江西财经大学

4. 江西农业大学

5. 江西理工大学

6. 华东交通大学

7. 南昌航空大学

8. 景德镇陶瓷大学

9. 东华理工大学

10. 江西中医药大学

11. 江西科技师范大学

12. 南昌工程学院

13. 井冈山大学

请注意，这个名单可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议查阅最新的官方发布信息以获得准确数据