如果您想学习制作早餐汤，以下是一些您可以考虑的选项：

专业烹饪学校

您可以选择如郑州新东方烹饪学校这样的知名烹饪学校，他们提供各种早点制作技术，包括胡辣汤等地方特色汤类。

地方特色小吃培训学校

例如新乡市卫滨区的名食园小吃培训学校，专注于早餐类培训，包括胡辣汤等。

特色早点培训学校

如北京蜀湘情缘小吃培训，提供早餐汤、粥、豆浆制作培训。

厨艺培训班

您可以在各大城市的正规厨艺培训学校学习，如新东方、欧米奇等。

餐饮企业学习

直接到相关餐饮企业工作学习早点技术，可以边工作边学习。

私人师傅教授

找有经验的师傅进行一对一教授，这种方式的灵活性和个性化教学可能更适合您。

选择培训机构时，可以考虑教学环境、师资力量、教学方法、课程内容、学费以及是否提供售后服务等因素。您可以根据自己的实际情况和偏好进行选择。

如果您需要更详细的信息，比如具体的课程内容、学费价格或者上课地址，请告诉我，我会尽力为您提供帮助