南京的优质职业高中包括：

南京市玄武中等专业学校：

全日制公办国家级重点学校，江苏省四星级职业学校，提供综合高中、3+3中高职衔接、五年制高职以及中专办学层次。

江苏省南京工程高等职业学校。

南京职业教育中心。

南京市财经学校。

南京市女子中等专业学校。

南京市莫愁职业学校。

南京中华职业教育中心。

金陵职业教育中心。

江苏经贸职业技术学院。

江苏联合职业技术学院。

以上排名不分先后，您可以根据自己的兴趣和需求来选择合适的职业高中。如果您需要更详细的信息，可以告诉我，我会尽力提供帮助