赣州拥有多所职业学校，以下是一些赣州知名的职业学校列表：

赣州职业技术学院- 综合性全日制公办本科普通高等学校。

江西中医药高等专科学校- 以中医药专业为主，培养中医药人才。

江西信息应用职业技术学院- 专注于信息技术领域的教育。

江西环境工程职业学院- 专注于环境工程领域的教育和培训。

江西应用技术职业学院- 提供应用技术的教育。

赣南卫生健康职业学院- 专注于卫生健康领域的教育。

赣州师范高等专科学校- 提供师范教育。

赣州农校- 提供农业相关的教育。

赣州技师学校- 提供技师培训。

赣州卫校- 提供医疗卫生教育。

赣州华坚科技职业学校- 民办职业中专，位于经济技术开发区。

赣州电子工业技术学院- 提供电子工业技术教育。

赣州育才职业中等专业学校- 提供中等专业教育。

赣州理工职业技术学校- 提供理工科教育。

赣州第一职业学校- 提供各类职业教育。

信丰星泓职业学校- 位于信丰县工业园新阳路。

江西于都科技学校- 位于于都县。

全南高级职业技术学校- 位于全南县。

赣州服装职业技术学校- 提供服装专业教育。

安远应用职业技术学校- 位于安远县。

宁都县职业中等专业学校- 位于宁都县。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息